7-dehydrocholesterol - prekursor witaminy D3 produkowany w organizmie głównie w naskórku, gdzie ulega przekształceniu do witaminy D3 pod promieniowania ultrafioletowego typu B (UVB).

Witamina D reguluje gospodarkę wapniowo-fosforanowej, a także na wiele przemian metabolicznych w organizmie i funkcje narządów, działa wzmacniająco na kości i hamuje ich demineralizację.
Witamina D wpływa także na ukad odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na infekcje i wiele chorób jak nowotwory, cukrzyca, zawał serca, czy udar mózgu.